VEMAG FORMLINK K 800

Модульная линия для производства купат

Гибкая полуавтоматическая линия для производства колбасок и купат. Ручная укладка в лотки. Производительность — до 1.080 кг/ч, коллаген

Калибр — от 13 до 40 мм, длина – от 40 до 120 мм, длина определяется шприцом автоматически, гибкая регулировка. Возможно деление поштучно или группами. Работает с бараньей, свиной черевой, коллагеном. Линия может комбинироваться с AH 212 или металлодетектором.

Применение

Минимальное количество операторов: 2, один на настройке и надевании оболочки, второй на укладке.Встроенный перекрутчик, нет неоходимости центрировать цевку. Устройство растяжения места перекрутки — более точное качество разделения, меньше брака из-за неправильного реза или открытых концов. Опциональная функция конца натуральной оболочки предотвращает наполнение без оболочки: повышение эффективности, отсутствие дополнительных операций, например, по дополнительной санобработке. При использовании опции волчка и сепаратора повышается безопасность продукции, меньше смазывается рисунок продукта.

Производительность

Гибкость формата — легко адаптируется под разные виды продукции:
Колбаски ⌀ 20–22 мм в бараньей череве, 160 мм, 60–70 г — 370 кг/ч
Купаты ⌀ 30–32 мм в свиной череве, 110 мм, 80 г — 800 кг/ч
Купаты ⌀ 28 мм в коллагене, 160 мм, 100 г — 1.080 кг/ч

Исполнение

Подготовленный фарш загружается в воронку шприца VEMAG HP20E. При необходимости он может оснащаться волчком и сепаратором. Оператор задает программу (вес порции, скорость, количество перекруток, группирование). Длину шприц определяет сам в зависимости от веса порции. Оболочка на цевку одевается вручную. Шприц осуществляет подачу фарша и перекрутку, далее сформованный продукт подается на FSL 210. Двумя парами ремней немного растягивается место перекрутки для точного деление на порции по заданной программе. Укладка в лотки или термоформер осуществляется вручную.

Оборудование в линии

VEMAG HP 20E

Вакуумный шприц-наполнитель

Универсальный шприц-наполнитель шнекового типа специалист в области формования продуктов с волчком-насадкой

Подающий шнек – сердце наполнительных машин VEMAG

Сырье транспортируется особо щадящим образом без перетирания, больший объем воздействия вакуума на поверхность продукта – меньше пористость, лучше кусаемость

Плотнее набивка – экономия оболочки, снижение морщинистости, лучше товарный вид продукта после термообработки

Меньше эксплуатационные расходы

[dqr_code post_id="7008"]

VEMAG FSL 210

Универсальное устройство порционирования и перекручивания сосисок

Максимальная гибкость для вашего производства

Получая данные о калибре и весе, полностью автоматически правильно рассчитывает длину сосисок и предлагает вам тем самым наивысший уровень гибкости

При желании она может разделять сосиски посредством интегрированного устройства для их разделения

[dqr_code post_id="20024"]