Description
Камера подходит для высокотемпературной обработки всех видов колбасных изделий на коптильных рамах или прессованных башнях
Дополнительно можно использовать AEROMAT COOK POWER для охлаждения продуктов с помощью душа
VETEC AEROMAT COOK POWER
Установка варки
Установка для термической обработки и варки продуктов, подвешенных или расположенных горизонтально на рамах близко друг к другу
AEROMAT COOK POWER работает со всеми видами нагрева: электричество, пар, газ
Воздух равномерно распределяется с помощью перекидной заслонки
Постоянная температура во всей камере обеспечивает равномерную температуру в центре каждого отдельного продукта
Результат: отличный продукт с постоянным качеством
Performance
В зависимости от продукта и технололгических режимов обработки
Machine Complete Set
Центробежный вентилятор обеспечивает циркуляцию всего объема воздуха камеры
Сильное сокращение времени процессов
Значительная экономия энергии за счет встроенного автоматического переключения шагов программы или ее завершения по достижению заданных параметров
Для широкого ассортимента продуктов, подвешенных и расположенных горизонтально на раме